Aditivii sunt adaugati in alimente pentru a prelungi valabilitatea, inlocui sau imbuntati culoarea alimentelor , sau a indulci alimentele fara a utiliza zahar. Aditivii utilizati la fiecare produs ar trebui specificati pe ambalajul acestora.  Fiecare aditiv trebuie descris, fie dupa numele complet sau dupa codul international E, in ordinea descrescatoare a cantitatii din alimente. Toate statele Uniunii Europene utilizeaza acelasi cod E de descriere a aditivilor alimentari. In plus, pe etichetele alimentelor trebuie specificata categoria aditivului din care acesta face parte. Unii aditivi alimentari fac parte din mai multe categorii.

Kód Látka Kategorie CEFF povolené
E 100 Curcumina coloranti artificiali Ano Ano
E 101 Riboflavina si riboflavin 5′-fosfat coloranti artificiali Ano Ano
E 102 Tartrazina coloranti artificiali Ne Ne
E 104 Galben de chinoleina coloranti artificiali Ne Ne
E 110 Galben-portocaliu S coloranti artificiali Ne Ne
E 120 Acid carminic coloranti artificiali Ano Ano
E 122 Azorubina coloranti artificiali Ne Ne
E 123 Amarant coloranti artificiali Ne Ne
E 124 Rosu aprins 4R coloranti artificiali Ne Ne
E 127 Eritrozina coloranti artificiali Ne Ne
E 129 Rosu AC coloranti artificiali Ne Ne
E 131 Albastru patent V coloranti artificiali Ne Ne
E 132 Indigo carmin coloranti artificiali Ne Ne
E 133 Albastru stralucitor FCF coloranti artificiali Ne Ne
E 140 Clorofile si clorofiline coloranti artificiali Ano Ano
E 141 Compusi cu cupru ai clorofilelor si clorofilinelor coloranti artificiali Ano Ano
E 150 d Caramel IV – sulfit amoniac coloranti artificiali Ano Ano
E 142 Verde lizamina coloranti artificiali Ne Ne
E 151 Negru stralucitor PN coloranti artificiali Ne Ne
E 153 Carbune negru coloranti artificiali Ano Ano