E 285 Tetraboritan sodný (Borax)
Kategorie: konzervanty
CEFF nepovolené
Tetraboritan sodný je konzervační látka se stejnými možnostmi použití jako kyselina boritá (E 284). V mnoha zemích je jeho použití limitováno na kaviár a některé mořské živočichy.
Pro toxicitu tetraboritanu sodného platí totéž co pro kyselinu boritou. Časté podávání vyšších dávek způsobuje zvracení, průjem, krvácení, anémii a dermatitidy.
V České republice je povoleno použití tetraboritanu sodného ke konzervaci kaviáru. V minulosti nebylo povoleno jeho používání v potravinách.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.