E 228 Hydrogensiřičitan draselný

Kategorie: antioxidanty, konzervanty

CEFF nepovolené CEFF nepovolené
Omezte Omezte
Potenciální alergen Potenciální alergen

Hydrogensiřičitan vápenatý se používá jako konzervant a zpevňující látka. Tato látka může způsobovat alergické reakce u astmatiků a ničí vitamin B1.

Více o siřičitanech a jejich nežádoucích účincích viz pojem Siřičitany.


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.