E 104 Chinolinová žluť (FD&C Yellow No 10, Cl potravinářská žluť 13)

Kategorie: barviva

CEFF nepovolené CEFF nepovolené
Nevhodné pro děti Nevhodné pro děti
Potenciální alergen Potenciální alergen

Chinolinová žluť je syntetické barvivo, které svou jasně zelenožlutou barvou přitahuje dětské zákazníky k regálům se sladkostmi a limonádami. Mezi potraviny, ve kterých se chinolinová žluť používá, patří nealkoholické nápoje, různé dezerty anpudinkové krémy, žvýkačky, cukrovinky, zmrzliny a mléčné výrobky.

V rámci provedených studiích na zvířatech se nepodařily prokázat nežádoucí účinky tohoto barviva. Podle některých zdrojů může tato látka vyvolávat či zhoršovat kopřivku a způsobovat další nežádoucí reakce u citlivých jedinců.


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.