E 213 Benzoan vápenatý (Benzoát vápenatý)
Kategorie: konzervanty
CEFF nepovolené
Nevhodné pro děti
Potenciální alergen
Benzoan vápenatý je konzervační činidlo účinné proti plísním i bakteriím. Používá se hlavně v ananasovém džusu, dále v nealkoholických nápojích, džusech a dalších potravinách.
U alergiků může vyvolávat alergické reakce. Informace o benzoanech a jejich možných nežádoucích účincích viz kyselina benzoová (E 210).
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.