E 212 Benzoan draselný (Benzoát draselný)

Kategorie: konzervanty

CEFF nepovolené CEFF nepovolené
Nevhodné pro děti Nevhodné pro děti
Potenciální alergen Potenciální alergen

Benzoan draselný je konzervační činidlo účinné proti plísním a bakteriím, které se přidává do nealkoholických nápojů, džusů, omáček, kečupů a dalších potravin. U alergiků může vyvolávat alergické reakce. Informace o benzoanech a jejich možných nežádoucích účincích viz kyselina benzoová (E 210).


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.