E 580 Glukonan hořečnatý
Kategorie: regulátory kyselosti
Glukonan hořečnatý se používá jako regulátor kyselosti
Látka není v EU označována pod E kódem.
Látka je povolena v doplňcích stravy a v potravinách nařízením komise EU č. 1170/2009.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.