E 580 Glukonan hořečnatý

Kategorie: regulátory kyselosti

Glukonan hořečnatý se používá jako regulátor kyselosti

Látka není v EU označována pod E kódem.

Látka je povolena v doplňcích stravy a v potravinách nařízením komise EU č. 1170/2009.


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.