E 519 Síran měďnatý
Kategorie: konzervanty
Omezte
Nevhodné pro děti
Síran měďnatý je látka, která se používá jako konzervant a pesticid.
Vyrábí se rozpouštěním mědi v kyselině sírové.
Jedná se o takzvanou modrou skalici. Jde o toxickou látku při požití v čisté formě.
Látka není v EU označována pod E kódem, ale jako minerální látka.
Látka je nicméně povolena v doplňcích stravy a v potravinách nařízením komise EU č. 1170/2009.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.