E 1520 Propan-1,2-diol (Propylenglykol, syn.Propandiol)
Kategorie: emulgátory, rozpouštědla, zvlhčující látky
Omezte
Propylenglykol je bezbarvá hustá kapalina charakteristické chuti, která se v malém množství přirozeně vyskytuje ve vínu a pivu. Používá se jako rozpouštědlo pro barviva a aromata, dále také v ochranných povrchových filmech (například k voskování ovoce), kterým dodává pružnost, a jako zvlhčující látka proti vysychání kokosu a cukrovinek.
Setkáme se s ním například v nápojích a cukrovinkách. Jako zvlhčující látka se používá také v tabákových výrobcích.
Při pokusech na zvířatech se nepodařilo prokázat žádné nežádoucí účinky propylenglykolu.
V České republice smí být propylenglykol používán jako nosič či rozpouštědlo pro barviva, emulgátory, antioxidanty, enzymy a aromata (ne však v dětské výživě).
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.