E 912 Estery kyseliny montanové (Estery montanových kyselin)

Kategorie: leštící látky

Estery montanových kyselin patří mezi minerální vosky a získávají se z rašeliny a hnědého uhlí.
Používají se k ošetření povrchu citrusových plodů. Setkáme se s nimi také při výrobě svíček a leštěnek.

Látky nepředstavují žádné riziko pro naše zdraví, protože se používají k ošetření nejedlé části citrusových plodů.

Estery montanových kyselin se v České republice smějí používat výhradně k úpravě povrchu čerstvých citrusových plodů.


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.