E 142 Zeleň S (CI přírodní zeleň 4, Přírodní zeleň BS, Cl potravinářská zeleň 4, Brilantní zeleň BS)
Kategorie: barviva
CEFF nepovolené
Nevhodné pro děti
Potenciální alergen
Jedná se o modrozelené syntetické barvivo, které se často používá v kombinaci se žlutou za vzniku listově zelené. Zeleň S se používá k barvení různých potravin, například zmrzlin, dezertů a sladkostí.
V rámci pokusů na hlodavcích se nepodařilo prokázat žádné nežádoucí účinky tohoto barviva.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.