E 463 Hydroxypropylcelulosa (Hydroxypropylether celulózy)

Kategorie: emulgátory, stabilizátory, zahušťovadla

Hydroxypropylcelulóza se vyrábí chemickým pozměněním celulózy.
Používá se jako emulgátor, stabilizátor emulzí, zahušťující látka, pěnotvorné činidlo a jako součást povrchových filmů na cukrovinkách. Setkáme se s ní také ve vitaminových tabletkách. Hydroxypropylcelulóza se v těle netráví a prochází zažívacím traktem nezměněna.
Podávání hydroxypropylcelulózy nezpůsobovalo žádné zdravotní potíže u pokusných zvířat. Nejsou známy žádné nežádoucí účinky a látka se považuje za neškodnou, pouze vyšší množství mohou u některých lidí způsobovat průjmy či zácpu.

 


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.