Vážíme si vašeho soukromí

My a naši digitální partneři používáme na této webové stránce soubory cookies. Některé z nich jsou k fungování stránky nezbytné, ale o těch následujících můžete rozhodnout sami.

Nastavení
Odmítnout vše
Přijmout vše
Nezbytné/funkční

Jedná se o nezbytné cookies, bez kterých by nebylo možné stránky reálně provozovat. Zahrnují např. cookies pro ukládání zvolených nastavení či zapamatování přihlášení.

Vždy aktivní

Analytické

Tyto cookies se používají k měření a analýze návštěvnosti našich webových stránek (množství návštěvníků, zobrazené stránky, průměrná doba prohlížení atd.). Souhlasem nám umožníte získat data o tom, jak naše stránky užíváte.


Marketingové

Používají se pro účely reklam zobrazovaných na webových stránkách třetích stran, včetně sociálních sítí a kontextové reklamy. Jsou přizpůsobeny vašim preferencím a pomáhají nám měřit účinnost našich reklamních kampaní. Pokud je deaktivujete, bude se vám při procházení internetu i nadále zobrazovat reklama, ale nebude vám přizpůsobená na míru a bude pro vás méně relevantní.


Uložit nastavení
Přijmout vše

E 462 Ethylcelulosa

Kategorie: emulgátory, stabilizátory, zahušťovadla

Ethylcelulóza se vyrábí chemickým pozměněním celulózy. Je nestravitelná, a proto nepřispívá ke kalorické vydatnosti pokrmu. Ethylcelulóza zvyšuje soudržnost některých potravin včetně extrudovaných výrobků, žvýkaček a cukrovinek, kde účinkuje také jako plnidlo. Používá se jako nosič a složka ochranné vrstvy vitaminových a minerálních tabletek. Podávání ethylcelulózy ve stravě nevyvolávalo žádné potíže u pokusných krys.
Látka se považuje za neškodnou, pouze vyšší množství mohou u některých lidí způsobovat průjmy či zácpu.
V České republice dříve nebylo povoleno použití ethylcelulózy jako přídatné látky v potravinách. 

 


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.