E 351 Jablečnany draselné (DL-jablečnan didraselný, Jablečnan draselný)

Kategorie: regulátory kyselosti

Jablečnan draselný se používá k úpravě pH. U této látky nejsou prokázány žádné nežádoucí účinky a považuje se za bezpečnou.


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.