- barwniki
- emulgatory
- gazy do pakowania
- gazy nośne
- konserwanty
- nośniki
- przeciwutleniacze
- regulatory kwasowości
- rozpuszczalniki
- sekwestranty
- skrobie modyfikowane
- sole emulgujące
- środki do przetwarzania mąki
- środki przeciwpieniące
- środki spieniające
- środki spulchniające
- środki ujędrniające (Substancje wiążące)
- stabilizatory
- substancje glazurujące
- substancje przeciwzbrylające
- substancje słodzące, słodziki
- substancje utrzymujące wilgoć
- substancje wypełniające
- substancje zagęszczaczające
- substancje żelujące
- wzmacniacze smaku
Emulgatory, są substancjami, które umożliwiają utworzenie lub utrzymanie jednorodnej mieszaniny dwóch lub więcej nie mieszających się faz, takich jak olej i woda w środkach spożywczych.
Kód | Látka | CEFF povolené |
---|---|---|
E 322 | Lecytyny |
![]() |
E 331 | Cytryniany sodu |
![]() |
E 335 | Winiany sodu |
![]() |
E 337 | Winian sodowo-potasowy |
![]() |
E 339 | Fosforany sodu |
![]() |
E 340 | Fosforany potasu |
![]() |
E 400 | Kwas alginowy |
![]() |
E 402 | Alginian potasu |
![]() |
E 403 | Alginian amonu |
![]() |
E 405 | Alginian propylenowo-glikolowy |
![]() |
E 406 | Agar |
![]() |
E 412 | Guma guar |
![]() |
E 413 | Tragakanta |
![]() |
E 414 | Guma arabska |
![]() |
E 416 | Guma karaya |
![]() |
E 420 | Sorbitol |
![]() |
E 426 | Hemiceluloza sojowa |
![]() |
E 431 | Stearynian polixyetylenu (40) |
![]() |
E 432 | Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu |
![]() |
E 433 | Monooleinian polioksyetylenosorbitolu |
![]() |
E 434 | Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40) |
![]() |
E 435 | Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60) |
![]() |
E 436 | Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65) |
![]() |
E 442 | Fosfatydy amonu |
![]() |
E 444 | Octan izomaślanu sacharozy |
![]() |
E 445 | Estry glicerolu i żywicy roślinnej |
![]() |
E 450 | Difosforany |
![]() |
E 452 | Polifosforany |
![]() |
E 460 | Celuloza |
![]() |
E 461 | Metyloceluloza |
![]() |
E 462 | Etyloceluloza |
![]() |
E 463 | Hydroksypropyloceluloza |
![]() |
E 464 | Hydroxypropylometyloceluloza |
![]() |
E 465 | Etylometyloceluloza |
![]() |
E 466 | Karboksylmetyloceluloza |
![]() |
E 469 | Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza |
![]() |
E 470 (a) | Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych |
![]() |
E 470 (b) | Sole magnezowe kwasów tłuszczowych, w tym stearynian magnezu |
![]() |
E 471 | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych |
![]() |
E 472 | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasami |
![]() |
E 473 | Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych |
![]() |
E 474 | Sacharoglicerydy |
![]() |
E 475 | Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu |
![]() |
E 476 | Polirycynoleinian poliglicerolu |
![]() |
E 477 | Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego |
![]() |
E 479 b | Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych |
![]() |
E 481 | Stearyoilomleczan sodu |
![]() |
E 482 | Stearyoilomleczan wapnia |
![]() |
E 491 | Monostearynian sorbitolu |
![]() |
E 492 | Tristearynian sorbitolu |
![]() |
E 493 | Monolaurynian sorbitolu |
![]() |
E 494 | Monooleinian sorbitolu |
![]() |
E 495 | Monopalmitynian sorbitolu |
![]() |
E 540 |
![]() |
|
E 541 | Fosforan glinowo-sodowy, kwaśny |
![]() |
E 543 |
![]() |
|
E 545 |
![]() |
|
E 546 |
![]() |
|
E 572 |
![]() |
|
E 900 | Dimetylopolisiloksan |
![]() |
E 921 |
![]() |
|
E 965 | Maltitol , Syrop maltitolowy |
![]() |
E 967 | Ksylitol |
![]() |
E 968 | Erytrytol |
![]() |
E 1201 | Poliwinylopirolidon |
![]() |
E 1520 | Glikol 1,2-propylenowy |
![]() |